去年の１２月に引き続き、銀座の三つ星レストラン L’OSIER （ロオジエ）でディナーをしてきました。
ロオジエは、資生堂が経営するフレンチレストランで、なかなか予約が取れません。
１ヶ月前から予約受付をしているのですが、ホームページを見ると、ずらりとバツマーク。
頻繁にチェックしていたところ、日曜日のディナータイムに「△」が出たので、すぐに電話で予約を入れました。
今回はすでにお客様がいらしたので、レストラン内のお写真は撮りませんでした。
個室以外でも、他のお客様に配慮すればお写真を撮れるようになったようです(*^-^*)
とはいえ、せっかくのグランメゾンなので、最大限楽しむために、メモもお写真も少な目です。。。
ドアマンに出迎えられ、大好きならせん階段を降りてダイニングへ♡
・・・のはずが、エレベーターに連れて行かれました。
夢の世界へ一段ずつ降りて行きたかったけれど、、まぁいっか。
ワクワクのディナーが始まります♡
MENU SAISON
一番お手頃な、22,000円のコース料理をお願いしました。
お料理とワインを合わせたいので、ワインはグラスで。アルコールがとても良心的な価格です！
「アミューズ・ブーシュ」
可愛らしく4種類あります。サブレ系が3種類でお得意なのでしょうかね。でも、ビーツのアミューズが一番美味しかったです♡
冷たいスープ。器の下に飾られているものも食べられます。
（ごめんなさい、まったく記憶に残ってないです）
「北海道産毛ガニ フランス産ホワイトアスパラガスとババロワ アルジャントゥイユ風 グリーンアスパラガスのクーリィ」
ホワイトアスパラ、時期的にギリギリでしたわ。でも、美味しかったです♡
目でも楽しめる、あでやかな一品ですね(*^-^*)
「サラダ菜で包み“のり巻き”に見たてた金目鯛のヴァプール コキヤージュと潮の香るプティ・ポワのエミュルション」
”のり巻き”に反応してほしかったのでしょうね。
コキヤージュは貝類で、プティ・ポワはお豆、エミュルションは乳化させたおソース。
はい。ドンっとある金目鯛より、おソースの方が記憶に残るお味でした♡
メインのお肉、撮り忘れ・・・（笑）がっついたようです。
「ラカン産仔鳩胸肉のロースト タンドリー風味のクルート ビガラードをラケしたもも肉のコンフィ」でした。
がっついた割に、ワタクシも同行者も残すという。。。ここでタンドリー風味かぁという残念さ(T_T)
「フランス産フロマージュ各種」
ロオジエのフロマージュは、保存状態がとても良いです。
全種類、ちょっとずつください♡とワガママ言ってみました。幸せの盛り皿。
フロマージュもさることながら、蜂蜜も絶品です。最後まで拭っていただきました♡
お口直しのソルベと、一口サイズの焼き菓子
お口の中がさっぱりしました。
「アラカルトよりお好みのデセールを」
何をオーダーしたのかしら。お色的にピスタチオ。
ちょっと記憶にございません(T_T) ペロンってめくれているところが可愛いですね♡
「フリヤンディーズのワゴン」
好きなだけ選んでいいんです♡
でも、お腹いっぱいなので控えめに。
マシュマロのチョコ掛けや、生キャラメルがオススメですよ♡
アルコールは、乾杯のシャンパンの後に、白ワインと赤ワインをグラスで。
ロオジエは、グランメゾンにしては、アルコールがとても良心的な価格設定です。
お電話で事前に聞いたところ、ボトル1本9,000円くらいのものもあるようですよ。
グラスワインは、2,000円～5,000円のものが数種類と聞いていたので、事前に2～3,000円のものをお願いしておきました！(^-^;
白ワインは、「DIERBERG（ディアバーグ）」。さっぱりいただけました。
市場価格で4千円前後かしら。
デザートと一緒に「Dom. de la Bongran Mâcon Clessé Cuvée Botrytis（マコン クレッセ）」をグラスで。
これは美味しい。蜂蜜のような風味と果実味が複雑に合わさっていて、余韻を楽しむことができます。
市場価格では、1本5千円くらいですかね。
女性には、お土産のお菓子もいただけます(*^-^*)
中身は前回と違ったので、その日によって違うのかと思います。「フリヤンディーズのワゴン」にあった生キャラメルなどが入っています。
なんでしょう、12月ほどの感動がありませんでした。。。
冬の時期の素材の方が、お得意なのかしら。また時期を変えて行ってみます(*^-^*)
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店名： ロオジエ （L’OSIER）
住所： 東京都中央区銀座7-5-5（ 地図 ） 資生堂本社の1階
（銀座駅、新橋駅、有楽町駅から、それぞれ8分くらいです）
電話： 03-3571-6050
HP： 公式ホームページ
ジャンル： フレンチ
定休日： 日曜（ただし月曜祝日の場合営業）・夏季（8月中旬）・年末年始
クレジットカード： 可能（MASTER、VISA、JCB、AMEX、Diners）
サービス料： 12％
平均予算： 夜 40,000円、 昼 20,000円
ドレスコード： ショートパンツやサンダル履きなどの軽装はNG。 男性のお客様は、ジャケットの着用。
お子様のご利用： 中学生以上
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